이 FMD(Fasting Mimicking Diet, 단식 모방 식단) 백과는 USC 장수연구소(Longevity Institute) 발터 롱고(Valter Longo) 박사가 20년 이상의 세포생물학·노화 연구를 통해 개발한 5일 주기 단식 모방 프로그램의 과학적 원리와 실전 프로토콜을 안내합니다. 주요 학술지 Cell Metabolism·Cell·Nature Aging 등에 게재된 임상 연구를 근거로 자가포식(Autophagy, 손상된 세포 소기관 재활용), 케토시스(Ketosis, 지방을 케톤체로 전환하는 대사 상태), 줄기세포 재생(Stem Cell Rejuvenation), IGF-1·mTOR·PKA 등 노화 신호전달 경로 억제, 인슐린 민감성 개선, 만성 염증 감소 등의 생리학적 이점을 설명합니다. 사용자의 체중(kg)을 입력하면 1일차 진입기(~1,100 kcal, 탄수화물 34%·단백질 10%·지방 56%), 2~5일차 자가포식/케토시스 유지기(~725 kcal, 탄수화물 47%·단백질 9%·지방 44%), 6일차 보식기(~1,400 kcal, 부드러운 복합 식물성 탄수화물)로 최적화된 일자별 칼로리·탄단지 g수를 자동 계산하며, 아보카도·올리브오일·견과류 등 권장 식품 30여 종과 동물성 단백질·단순당 등 금지 식품 데이터베이스를 제공합니다. 임산부·수유부·18세 미만·저체중(BMI < 18.5)·섭식장애 병력자·인슐린 치료 당뇨환자·중증 간/신장 질환자는 절대 시도해서는 안 되며, 시행 전 반드시 주치의와 상담이 필요합니다.

• 1일차 (진입기): ~1,100 kcal | 탄수화물 34% (약 94g) | 단백질 10% (약 28g) | 지방 56% (약 68g)
• 2~5일차 (자가포식/케토시스): ~725 kcal | 탄수화물 47% (약 85g) | 단백질 9% (약 16g) | 지방 44% (약 35g)
• 6일차 (보식기): ~1,400 kcal | 위장 부담 없는 부드러운 복합 식물성 탄수화물죽 위주